喝食

禅林用语。喝,为唱之意。(一)禅林中,于僧堂行食事时,由行者向大众唱报斋食之类别及进食之方法。如唱“净粥”,即分配粥;唱“香汤净水”,即分配汤;又如于食毕,清洗食器后,则唱“折水”。

(二)喝食行者之略称。即司掌喝食之职称。禅苑清规卷一赴粥饭条记载喝食之法,即喝食行者进入僧堂后,向圣僧、住持、首座依次问讯,待首座施食完毕,即行喝食;喝时须言语分明,名目若有差误,则未完成受食之法,必须再唱。此外,喝食行者之职务亦不仅止于唱报食物,如敕修百丈清规卷下两序章大坐参条载(大四八·一一四三下):“喝食行者中立问讯,长声喝云:‘放参!’鸣堂前钟三下,大众下地,普同和南。”此职务本与年龄无关,然日本近世多以十岁左右而未得度之童子充任。又对于已剃发之沙弥,而身着喝食之服者,称之为“沙喝”;亦用以为沙弥、喝食二者之略称。[敕修百丈清规卷上住持章训童行条、永平清规卷上赴粥饭法、莹山和尚清规、类聚名物考卷一二四、禅林象器笺职位门、器物门] p4910

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